<h1>Froid et gel : les vignes ont-elles besoin d'une protection en hiver ?</h1> <p>Les premiers matins de gel arrivent, la treille blanchit et la question tombe : votre vigne va-t-elle supporter l’hiver. Dans bien des jardins, une vigne de table représente des années de patience, un coin d’ombre et des promesses de grappes. Quand la météo annonce une vague de froid, beaucoup imaginent déjà des ceps grillés et des récoltes perdues.</p> <p>En réalité, la vigne est une plante de climat chaud mais capable d’encaisser un certain froid, surtout en plein repos hivernal. Entre la vieille souche bien enracinée contre un mur exposé au sud et la jeune vigne en pot sur le balcon, les besoins ne sont pas les mêmes. Avant de sortir le voile d’hivernage, il vaut la peine de voir dans quels cas <strong>protéger la vigne du froid</strong> change vraiment la donne.</p> <h2>Froid et gel : quelle résistance réelle pour la vigne au jardin ?</h2> <p>En hiver, la vigne entre en repos : la sève redescend vers les racines et les bourgeons se mettent en veille. Dans cet état, une souche adulte supporte des gels légers et répétés. Les guides signalent que les dégâts sérieux de <strong>gel</strong> apparaissent surtout quand le thermomètre descend au dessous de -15 °C pendant plusieurs heures, avec un risque pour le tronc, les bras et les bourgeons.</p> <p>Dans la plupart des régions françaises, ces valeurs restent exceptionnelles et la vigne de jardin passe l’hiver sans aide particulière. Dans les zones très froides, comme certaines parties du Canada, des vignerons recouvrent les ceps de terre pour les abriter. Au Québec, le vignoble de l’Orpailleur évoque ces défis climatiques dans un économusée consacré au buttage hivernal des vignes : "La salle de réunion des quatre associés, fermée au public, s’appelle d’ailleurs le Salon Gilles Vigneault", a expliqué Édith Ducharme, directrice des communications et du marketing, au média L’Orpailleur.</p> <h2>Quand faut-il vraiment protéger la vigne du froid ?</h2> <p>Pour une vigne adulte bien installée en pleine terre, dans un climat tempéré, aucune protection lourde n’est utile tant que les minima restent au dessus de -15 °C. Un sol léger et drainant, comme conseillé pour <strong>Vitis vinifera</strong>, limite déjà les dégâts. Un paillage d’environ 10 cm de feuilles mortes, paille ou broyat suffit à isoler les racines et à préserver la vie du sol, même lors de coups de froid marqués.</p> <p>Les situations à risque concernent surtout la <strong>jeune vigne</strong> plantée à l’automne, la vigne en pot et les jardins où l’hiver descend régulièrment sous -15 °C. Les spécialistes recommandent alors de butter la base du cep pour protéger le point de greffe, de pailler, et, en région très froide ou pour des cépages de table sensibles, d’envelopper le tronc dans une toile de jute ou un voile d’hivernage respirant quand les prévisions approchent les -20 °C.</p> <h2>Comment protéger la vigne du froid sans la fragiliser</h2> <p>Quelques gestes simples renforcent la résistance de la vigne. Choisir un emplacement chaud, en plein soleil et abrité des vents froids contre un mur crée un microclimat protecteur. À l’automne, arrêter les apports d’azote, réduire peu à peu les arrosages et laisser le bois mûrir limite les risques de gel. Pour une <strong>vigne en pot</strong>, mieux vaut surélever le contenant sur une planche, l’encercler d’un isolant et l’adosser à une façade, en arrosant très peu, seulement hors période de gel. Les protections se mettent en place quand les températures restent plusieurs jours sous 5 °C, pas plus tôt.</p> <p>Dans ces climats froids, "L’Orpailleur vin de glace (un vin liquoreux élaboré avec des raisins gelés cueillis durant la saison froide) et la Part des anges de l’Orpailleur (un assemblage de moût de raisins dorés et d’eau-de-vie exposé aux intempéries pendant six ans) sont deux produits distinctifs issus de méthodes de viticulture particulières", a précisé Édith Ducharme.</p> <meta name="original-source" content="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/froid-gel-et-jeunes-ceps-ce-que-vous-devez-absolument-faire-ou-eviter-pour-que-votre-vigne-survive-a-lhiver-meme-sous-15-c-518401.html" /><meta name="syndication-source" content="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/froid-gel-et-jeunes-ceps-ce-que-vous-devez-absolument-faire-ou-eviter-pour-que-votre-vigne-survive-a-lhiver-meme-sous-15-c-518401.html" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />