<h1>Jardinage : l’astuce méconnue de la double taille pour des poireaux géants cet hiver</h1> <p>Au cœur de l’hiver, le poireau reste la star des potagers français. Soupe, fondue, vinaigrette… tout y passe. Pourtant, au moment de l’arracher, beaucoup découvrent des fûts aussi fins qu’un crayon, loin des bottes généreuses dont ils rêvaient. Ils ont choisi de bonnes variétés, bien arrosé, parfois même fumé le sol, sans comprendre pourquoi leurs rangs restent maigrelets.</p> <p>La réponse ne tient pas seulement au choix d’un poireau d’hiver à gros calibre, mais à une série de gestes précis dès le repiquage. Parmi eux, une technique longtemps réservée aux maraîchers fait vraiement la différence : une <strong>double taille</strong> du plant, combinée à un sol ameubli et bien nourri. De quoi transformer un simple rang de légumes en véritable file de poireaux géants.</p> <h2>Comment faire grossir les poireaux : corriger les bases au potager</h2> <p>Pour répondre à la question <strong>comment faire grossir les poireaux</strong>, tout commence dès la plantation. Les poireaux d’hiver se repiquent entre mi-juin et mi-juillet dans un sillon bien creusé, plutôt qu’en surface. Une tranchée profonde favorise la formation d’un long fût blanc, plus tendre, car la partie enterrée ne voit pas la lumière. Chaque plant garde au moins 15 cm de distance avec son voisin afin d’éviter la concurrence des racines.</p> <p>Le travail du sol change aussi complètement la donne. À Vieu-d’Izenave, le boucher-jardinier André Rabuel a récolté cet automne un poireau de 825 grammes, issu d’un jardin décrit comme "miraculeux" au cœur du village. Son secret tient en partie au fumier de cheval, mais surtout à une règle simple : "Il ne faut pas laisser la terre se tasser, durcir autour des légumes. Il faut sarcler, biner, ameublir la terre de façon que les poireaux soient à l’aise et grossissent", explique André Rabuel au journal Le Progrès.</p> <h2>Double taille des poireaux : le geste méconnu qui fait gonfler le fût</h2> <p>L’astuce de la <strong>double taille des poireaux</strong> commence au repiquage, avec ce que les jardiniers appellent l’habillage. On raccourcit d’abord les racines pour n’en garder qu’environ 2 cm, puis on coupe les feuilles juste au-dessus de leur jonction avec le fût. En réduisant cette surface feuillée, la plante transpire moins, perd moins d’eau et concentre son énergie sur la reconstitution d’un système racinaire puissant.</p> <p>Une seconde taille intervient en cours d’été, lorsque les plants ont bien repris. On rabat de nouveau les feuilles au niveau de la jonction, en supprimant les pointes souvent abîmées où certains nuisibles aiment pondre. Cette coupe de fortification relance la croissance des racines et assainit le feuillage. Résultat : un poireau sain, solidement ancré, qui épaissit mécaniquement son fût et affiche un "tour de taille" généreux très recherché au potager.</p> <h2>Engrais, buttage et anti-gel malin pour des poireaux d’hiver géants</h2> <p>Pour soutenir cette croissance, le poireau reste une plante très gourmande. Un apport d’<strong>engrais azoté</strong> organique au moment de la plantation lui apporte le carburant nécessaire : corne broyée à libération lente, sang séché pour un effet coup de fouet, guano ou poudre d’os. Ces apports complètent un sol déjà enrichi en fumier bien décomposé. Mieux vaut rester raisonnable sur les doses, un excès d’azote rendant la culture plus sensible aux maladies.</p> <p>Dernier levier pour obtenir de vrais <strong>poireaux d’hiver</strong> géants : le <strong>buttage</strong> régulier. En ramenant la terre autour du pied, on allonge et blanchit le fût tout en protégeant les racines de la chaleur. Un paillage maintient la fraîcheur et limite les arrosages, que le poireau apprécie réguliers. Quand le froid arrive, certains jardiniers recyclent des bouteilles plastiques transparentes, coupées et posées comme de petites cloches autour des plants, bouchon ouvert et base légèrement enfouie. Sous ce mini-abri, les poireaux restent croquants et dodus alors que le reste du potager prend ses quartiers d’hiver.</p> <meta name="original-source" content="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/vos-poireaux-restent-maigres-ne-faites-plus-cette-erreur-ce-geste-meconnu-les-rend-geants-tout-lhiver-519032.html" /><meta name="syndication-source" content="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/vos-poireaux-restent-maigres-ne-faites-plus-cette-erreur-ce-geste-meconnu-les-rend-geants-tout-lhiver-519032.html" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />