<p>Elles attirent l’œil dès qu’on entre au supermarché : des bananes coiffées d’une pointe rouge brillante, différentes de toutes les autres. Derrière cette marque singulière se cache pourtant une histoire agricole fascinante, née en Australie et aujourd’hui en plein essor. Ces fruits ne sont pas teints, mais recouverts d’une fine cire alimentaire rouge qui indique un mode de culture strict : le système Ecoganic®, pensé pour bannir les pesticides chimiques et laisser la nature retrouver son équilibre.</p> <h2>Des bananes sans pesticides chimiques : que signifie vraiment la pointe rouge ?</h2> <p data-start="1273" data-end="1577">La signature rouge vif qu’on retrouve à l’extrémité de ces <a href="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/peaux-de-banane-ce-geste-illegal-qui-peut-couter-1-500-e-et-prive-tomates-rosiers-pommes-de-terre-et-orchidees-dun-engrais-gratuit-516276.html?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">bananes</a> n’est pas un simple coup marketing. Elle signale que les fruits ont été cultivés selon le système <strong data-start="1438" data-end="1451">Ecoganic®</strong>, un mode de production mis au point par les agriculteurs australiens <strong data-start="1521" data-end="1548">Frank et Dianne Sciacca</strong>, dans le nord du Queensland en Australie.</p> <p data-start="1579" data-end="1984">Cette cire alimentaire permet de différencier facilement ces bananes des variétés classiques. Mais surtout, elle garantit une culture <strong data-start="1713" data-end="1815">sans <a href="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/cette-astuce-meconnue-avec-un-peu-dhuile-de-cuisson-remplace-les-pesticides-au-jardin-contre-pucerons-et-cochenilles-comment-lutiliser-517478.html?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">pesticides</a> chimiques susceptibles de perturber la biologie du sol ou l’écosystème environnant</strong>. Ce mode de culture, validé par la <strong data-start="1853" data-end="1898">Fondation de la Grande Barrière de corail</strong>, vise à protéger les cours d’eau côtiers en supprimant l’usage de produits agressifs.</p> <p data-start="1986" data-end="2275">Dans les exploitations qui adoptent la méthode Ecoganic®, <strong data-start="2044" data-end="2093">la biodiversité est volontairement encouragée</strong> : insectes, microbes, champignons, bactéries… L’objectif est de reconstituer un écosystème vivant capable de contrôler naturellement maladies et ravageurs, sans intervention lourde.</p> <h2 data-start="1986" data-end="2275">Banane à pointe rouge, un succès fulgurant porté par les consommateurs</h2> <p data-start="2526" data-end="2810">Si le système Ecoganic® a mis plus de <strong data-start="2564" data-end="2590">25 ans à se construire</strong>, son essor récent est spectaculaire. Selon Dianne Sciacca, la pandémie a profondément changé la manière dont les consommateurs choisissent leurs aliments : <strong data-start="2747" data-end="2809">plus de naturel, plus de transparence, moins de pesticides</strong>.</p> <p data-start="2812" data-end="2984">Résultat : les retours de clients se multiplient. Beaucoup jurent que ces <a href="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/conseils-jardinage/ou-enterrer-bananes-jardin-475733.html?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">bananes</a> ont <strong data-start="2898" data-end="2935">« le goût de celles d’autrefois »</strong>, avec une <strong data-start="2946" data-end="2983">durée de conservation plus longue</strong>.</p> <p data-start="2986" data-end="3281">Cette demande croissante a encouragé les Sciacca à recruter <strong data-start="3046" data-end="3090">quatre nouvelles exploitations agricoles</strong> pour suivre le rythme, et même à accompagner d’autres producteurs australiens vers une certification similaire pour des cultures variées : <strong data-start="3230" data-end="3275">avocats, amandes, papayes, poires, pommes</strong>, etc.</p> <h3 data-start="3283" data-end="3358">Les bananes à pointe rouge ne se limitent d’ailleurs plus à l’Australie :</h3> <ul data-start="3359" data-end="3548"> <li data-start="3359" data-end="3435"> <p data-start="3361" data-end="3435">elles sont exportées depuis des années à <strong data-start="3402" data-end="3415">Singapour</strong> et <strong data-start="3419" data-end="3432">Hong Kong</strong>,</p> </li> <li data-start="3436" data-end="3548"> <p data-start="3438" data-end="3548">et une offensive récente a été lancée au <strong data-start="3479" data-end="3488">Japon</strong>, avec la création d’une filière d’approvisionnement dédiée.</p> </li> </ul> <style>.twitter-tweet{margin-left:auto;margin-right:auto;}</style> <blockquote class="twitter-tweet"> <a class="twitter-link" rel="noindex, nofollow" href="https://twitter.com/olivier_frey/status/1189055689815031808?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown"></a> </blockquote> <h2>Comment bien choisir ses bananes au supermarché ?</h2> <p data-start="4666" data-end="4810">Pour compléter l’histoire de ces bananes à pointe rouge, voici un rappel simple pour choisir <strong data-start="4759" data-end="4769">toutes</strong> les bananes en rayon, selon vos besoins.</p> <p data-start="4666" data-end="4810">Pour <a href="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-par-type/potager-legumes/fruits-et-legumes/banane-verte-jaune-laquelle-choisir-pour-bienfaits-494831.html?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">bien choisir vos bananes</a>, la première chose à observer est leur couleur. <strong>Les bananes vertes</strong> ne sont pas encore mûres : elles ont un goût moins sucré et une chair plus ferme, ce qui les rend idéales si vous souhaitez les conserver plusieurs jours avant de les consommer. <strong>Les bananes jaunes,</strong> elles, sont prêtes à être dégustées immédiatement : leur texture offre le bon équilibre entre douceur et fermeté. Quant aux <strong>bananes tachetées,</strong> plus mûres et plus sucrées, elles sont parfaites pour les pâtisseries, les purées, les smoothies ou toute recette nécessitant une chair bien tendre.</p> <p data-start="703" data-end="1188">La <strong data-start="706" data-end="717">texture</strong> est tout aussi révélatrice. Une <a href="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/animaux/insectes-et-nuisibles/araignee-chasseuse-retrouvee-dans-bananes-cantine-515873.html?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">banane</a> trop <strong data-start="762" data-end="771">molle</strong> est généralement trop mûre et risque de s'écraser dans le sac, tandis qu'une banane très <strong data-start="861" data-end="869">dure</strong> n’a pas encore atteint son stade optimal de consommation. Les <strong data-start="932" data-end="949">taches noires</strong> sur la peau indiquent une maturité avancée mais restent le signe d’un fruit encore savoureux et sucré. En revanche, mieux vaut éviter celles qui présentent des <strong data-start="1110" data-end="1151">zones sombres profondes ou fendillées</strong>, signes d'un début de détérioration.</p> <p data-start="1190" data-end="1605">L’<strong data-start="1192" data-end="1203">origine</strong> et les <strong data-start="1211" data-end="1221">labels</strong> constituent également de bons indicateurs. Les bananes <strong data-start="1277" data-end="1284">bio</strong> garantissent une culture sans pesticides de synthèse, tandis que celles issues du <strong data-start="1367" data-end="1389">commerce équitable</strong> assurent une meilleure rémunération aux producteurs. Pensez aussi à vérifier la <strong data-start="1470" data-end="1481">variété</strong> : la Cavendish reste la plus courante, mais on trouve également des bananes rouges plus parfumées ou des plantains à cuire.</p> <meta name="original-source" content="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-par-type/potager-legumes/fruits-et-legumes/dans-les-rayons-elles-attirent-tous-les-regards-les-bananes-a-pointe-rouge-revelent-ce-que-personne-nosait-dire-sur-les-pesticides-517695.html" /><meta name="syndication-source" content="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-par-type/potager-legumes/fruits-et-legumes/dans-les-rayons-elles-attirent-tous-les-regards-les-bananes-a-pointe-rouge-revelent-ce-que-personne-nosait-dire-sur-les-pesticides-517695.html" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />