<p>Ils sont présents dans presque tous les foyers, a<strong>dorés pour leurs bienfaits et leur fraîcheur</strong>. Pourtant, consommer des fruits au quotidien peut rapidement tourner au casse-tête : conservation trop courte, maturité variable, préparation fastidieuse… Et si la version surgelée, souvent reléguée au second plan, était finalement le meilleur moyen d’en profiter toute l’année ?</p> <h2>Frais ou surgelés : la vérité sur la valeur nutritionnelle des fruits</h2> <p>Contrairement à une idée tenace, les <a href="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-par-type/potager-legumes/fruits-et-legumes/fruits-legumes-a-ne-pas-congeler-315917.html?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#item=1">fruits surgelés</a> ne sont pas moins bons pour la santé que leurs équivalents frais. Ils pourraient même être plus riches en vitamines et en minéraux. D’après le magazine <em>Real Simple</em>, cela s’explique par le fait qu’on les congèle juste après leur récolte. « <em><strong>Les fruits surgelés sont cueillis à pleine maturité</strong>, lorsque leur teneur en nutriments est maximale, puis surgelés rapidement pour préserver ces nutriments</em> », indique Kristen Lorenz, diététicienne nutritionniste. Et même s’il peut y avoir une légère perte de certaines vitamines sensibles au froid, <strong>la qualité nutritionnelle globale reste excellente</strong>.</p> <p>La diététiste Marissa Karp, précise pour sa part que « <strong><em>les fruits frais sont cueillis avant leur pleine maturité</em></strong> », afin de mieux résister au transport et au stockage. Mais cette récolte anticipée a un coût nutritionnel. Avec le temps, les vitamines et minéraux diminuent, rendant parfois les fruits surgelés <strong>plus intéressants sur le plan nutritif</strong>.</p> <h2>Des fruits plus simples à consommer, sans gaspillage</h2> <p>Au-delà de l’aspect nutritionnel, <strong>les fruits surgelés se démarquent par leur praticité</strong>. Le magazine <em>Real Simple</em> souligne que leur conditionnement les rend particulièrement simples à intégrer dans le quotidien. On les trouve déjà coupés, épluchés et parfois même dénoyautés. « <em>Avoir des fruits surgelés sous la main évite d'aller souvent faire les courses</em> », note Kristen Lorenz. Un atout non négligeable pour les personnes pressées ou celles<strong> qui veulent limiter le gaspillage alimentaire</strong>.</p> <p>Cette version surgelée permet aussi de savourer des <a href="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-par-type/potager-legumes/fruits-et-legumes/fruit-qui-a-le-moins-de-pesticides-supermarche-yeux-fermes-484608.html?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">fruits</a> hors saison, <strong>souvent absents ou très chers dans les rayons frais</strong>. « <em>Les cerises surgelées sont idéales car elles sont déjà dénoyautées ; on peut donc les ajouter à un smoothie ou à un yaourt et les déguster telles quelles</em> », indique notamment Marissa Karp. Un confort qui, pour beaucoup, change la donne.</p> <blockquote class="instagram-media " style="background: #ffffff;border: 0;margin: 1px;width: 100%;padding: 0;max-width: 500px;" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DOnct3yjP4N/" data-instgrm-version="14"></blockquote> <h2>Ces 6 fruits à privilégier en version surgelée</h2> <p>Parmi les fruits mis en avant par <em>Real Simple</em>, <strong>six sortent clairement du lot</strong>. La mangue, d’abord, gagne en praticité : « <em>Éplucher et couper une mangue fraîche peut être fastidieux, mais avec la mangue surgelée, ce travail est déjà fait</em> », souligne dans un premier temps Kristen Lorenz. Autre star des congélateurs : l’<a href="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-par-type/potager-legumes/fruits-et-legumes/avant-manger-ananas-verifiez-toujours-interieur-peut-abriter-invite-indesirable-502966.html?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ananas</a>, riche en vitamine C et en bromélaïne, une enzyme <strong>bénéfique pour la digestion</strong>. Grâce au surgelé, nul besoin de s’embêter à retirer son écorce épaisse.</p> <p>Viennent ensuite les baies,<strong> souvent trop fragiles pour être stockées longtemps</strong>. « <em>C'est pourquoi il est parfois difficile d'avoir toujours des baies fraîches sous la main, mais c'est là que les baies surgelées entrent en jeu</em> », rappelle Marissa Karp. Autres incontournables : les baies d’açaï, qu’on ne trouve pas fraîches, riches en oméga-3 et antioxydants, ainsi que le fruit du dragon, déjà découpé, <strong>moins cher et particulièrement bénéfique pour la flore intestinale</strong>. Une sélection maline pour faire le plein de nutriments… sans contraintes.</p> <meta name="original-source" content="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-par-type/potager-legumes/fruits-et-legumes/riches-nutriments-moins-chers-fruits-surgeles-514542.html" /><meta name="syndication-source" content="https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-par-type/potager-legumes/fruits-et-legumes/riches-nutriments-moins-chers-fruits-surgeles-514542.html" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />